苏打水的结束?

美国的软饮料销售量正在下降。但是,不要开始写行业的ob告。

(路透社)

如果要相信“纽约时报”,那么软饮料业务正面临着一个真实的时刻。本周,该报报道饮料行业巨头可口可乐和百事可乐越来越多地被迫依赖瓶装水,茶和运动饮料等替代产品的销售来弥补他们甜蜜和泡沫备用品的销售下滑。自1998年以来,美国人均消费量下降了16%。

“在过去十年中期开始的缓慢下降加速,现在威胁到了一些最知名的品牌,”报道报道。

可能是吗?我们是否真正见证了苏打水消亡的第一阶段,这是美国200年来对软饮料的痴迷的早期衰退迹象?如果是这样,这对饮料制造商来说意味着什么?

仍然没有影响

对苏打的结束持怀疑态度有两个主要原因。首先,汽水销售量没有大幅下降。其次,即使美国消费者回避软饮料,全球市场仍然看起来非常甜蜜。

为了得到一些额外的统计数据,我打电话给约翰饮料文摘的出版商Sicher为纽约时报提供了他们的数据。他告诉我,美国苏打水的消费量确实在下降,而不仅仅是每个人。自2006年以来,Sicher说,碳酸软饮料销售总量下降了大约11部分人口从102亿箱增加到93亿箱。其中一些下降是消费者偏好改变的结果。部分人口正变得更加注重健康。口味正在发生变化。我们想要能量饮料,佳得乐,有机茶和人工调味品,0卡路里,维生素增强的“水”。

但也有商业力量与消费者对高果糖玉米糖浆或咖啡因的感觉无关。苏打水具有极高的价格弹性,意味着那个w如果它变得昂贵,消费者购买的东西就会少得多。当它变得更便宜时,他们会购买更多。在过去几年中,经济条件密谋使软饮料价格更高。商品成本是一个特别大的问题。每次玉米价格飙升,他们都会使甜味剂变得更加昂贵。同时,天文数字高的油价提高了塑料瓶和运输的成本。

美国对可乐,根啤酒等的渴望可能最终会逐渐减弱。我们可能只是想在我们的饮料菜单中寻找更多种类。或者我们可能部分地回应价格信号。现在判断长期趋势究竟是什么还为时尚早。

SODA-SATURATEDWORLD

这些都不是可口可乐或百事可乐发出的灾难。两家公司规模都很大静物饮料和能量饮料的组合,正是美国人用来代替苏打水的产品类型。可口可乐出售Nestea冰茶,Dasani瓶装水,Powerade运动饮料等。百事可乐有Tropicana果汁,佳得乐,海洋喷雾,Aquafina水,Lipton冰茶等。这就是为什么在2011年,尽管苏打水量下降,但两家公司的北美销量都在攀升。

在世界范围内,情况非常不同。全球软饮料市场仍然年轻,需求正在增长。在经济飙升的巴西,消费者只喝了343份苏打水,不到美国现有习惯的一半。这为公司提供了更多的空间来兜售更多的糖和咖啡因。以可口可乐为例。2011年,该公司的软饮料销量增长印度和中国的比例为12%。在拉丁美洲,可口可乐品牌产品增长了4%。在欧洲,起泡饮料增长了2%。与此同时,一旦你排除允许它开始销售Dr.Pepper的许可协议,其北美苏打水的销售额仅下降了1%。

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